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Côte de bœuf frottée au RUB et cuit au BBQ
Published Jun 6, 2024
Updated Jun 6, 2024
Gastronomy
4 min
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Published Jun 6, 2024
Updated Jun 6, 2024
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Côte de bœuf frottée au RUB et cuit au BBQ
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Ingrédients :
1 côte de bœuf de 1.5 k (pour 4 personnes)
1 cuillère à soupe de fleur de sel
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café d'estragon
1 cuillère à café de cassonade1 cuillère à café d'ail en déshydraté
1 cuillère à café d'oignon déshydraté
1 cuillère à café rase de poivre
Un peu d'huile d'olive
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Enduisez la côte d'un peu d'huile d'olive avec un pinceau.
Frottez la côte avec l'assaisonnement sur tous les côtés.
Couvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au moins une heure au réfrigérateur.
Pour cuire une côte de bœuf au BBQ :
Sortez la côte de bœuf du réfrigérateur une heure avant de la cuire.
Allumez le BBQ et attendez qu'il atteigne 250 °C.
Si vous avez une sonde thermique, insérez-la dans la partie la plus
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Luce 1 year ago
j’aurai du mettre ta recette en réf dans mon livre 😋