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Le jardin du 21 Août, avec Hildegarde
Published Aug 22, 2020
Updated Aug 22, 2020
Health
2 min
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Published Aug 22, 2020
Updated Aug 22, 2020
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Le jardin du 21 Août, avec Hildegarde
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Un petit rectificatif, pour commencer. Ce n’est pas en 1980 que l’on a ressuscité l’œuvre de Hildegarde mais en 1950. Deux hommes, un médecin Gottfried Hertzka et un naturopathe Wighard Strehlow ont découvert cette sainte (ouï, j’ai omis de vous préciser qu’elle avait été canonisée) étudié ses écrits et appliqué ses principes avec beaucoup de succès. La pratique hildegardienne de notre temps était née !
Mais que propose cette pratique pour la santé du corps et de l’esprit ?
Nous allons ici seulement en survoler quelques principes fondamentaux, car pour les connaître mieux vous pourrez les approfondir à votre gré, si cela vous intéresse.
Pour Hildegarde, il est impératif d’accorder ses habitudes alimentaires à la saison. Elle préconise déjà, au XIIème siècle, une alimentation tournée essentiellement vers les protéines végétales - légumineuses et oléagineux - et la consommation de peu de protéines animales car celles-ci, dit-elle, créent de la putréfaction et contiennent des graisses saturées néfastes pour le corps humain.
Ne dit-elle pas : « La chair animale engraisse celle de l’homme » ?
Voici quelques-uns des aliments-phares de sa médecine
En tête le grand épeautre non hybridé (tritium spelta) qu’elle considère comme un aliment presque complet, garant à lui seul de notre santé
Le fenouil : pour la joie, la chaleur et une bonne vue
La betterave rouge : pour la peau et le système immunitaire
Le céleri : pour le sang et le drainage
La carotte : pour les vitamines
L’oignon cuit : contre les bactéries, les champignons et les virus
Le radis noir : antibiotique. Contre les bactéries, les champignons et les virus
La châtaigne : pour le cœur et les reins
La poire cuite : pour l’estomac
La pomme : pour l’intestin
La nèfles : pour le foie, les reins et la vessie
Le coing : contre les rhumatismes et la goutte
La cornouille : pour l’estomac
la cerise : contre le rhume
La mûre : pour le foie
Le cassis : contre la goutte
la framboise : contre la fièvre
Les agrumes : contre les infections
L’églantine : pour l’estomac et l’intestin
Au sujet de l’amande elle est formelle : « qui a le cerveau vide et un vilain teint, et par là des maux de tête, mangera des amandes douces. »
Comment ? Cette chère femme ne dit rien des noisettes, alors qu’elles commencent à tomber ici et qu’elles sont délicieuses ! Il n’y a pas d’amandiers dans le Jura...
Pas grave, car nous n’avons pas le cerveau vide ni un vilain teint 🤣
Ouf, nous mangerons donc des noisettes
De toute façon elle a dit « oléagineux »
La dame
la gaillarde conteuse
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