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Le lycée Carcouët met les petits plats dans les grands
Veröffentlicht am 13, Dez., 2025
Aktualisiert am 13, Dez., 2025
Bildung
4 min
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Veröffentlicht am 13, Dez., 2025
Aktualisiert am 13, Dez., 2025
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Le lycée Carcouët met les petits plats dans les grands
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Ce lundi 3 novembre, le lycée Carcouët a inauguré son service de restauration rénové, financé à 3,3 millions d’euros par la Région des Pays de la Loire dans le cadre de sa stratégie de modernisation des lycées pour améliorer confort et alimentation des élèves.
André Martin, vice‑président chargé des lycées, Julien Bainvel, conseiller régional et membre du conseil d’administration, Yffick Noël, proviseur, et Peggy Jousse, architecte du projet, ont inauguré le nouveau service de restauration aux côtés des agents et des élèves du lycée Carcouët.
Après un an de travaux en site occupé, le lycée dispose d’une salle à manger agrandie et d’une nouvelle cafétéria, offrant ensemble 145 m² lumineux et fonctionnels. La cafétéria, qui peut servir jusqu’à 50 personnes par jour, complète l’offre avec burgers, hotdogs et paninis. Au total, le service de restauration peut accueillir 540 convives en deux services, avec 270 places assises pour les élèves.
Cette rénovation représente un véritable renouveau. L’an dernier, les travaux en site occupé rendaient le service de restauration difficile : bâches, obscurité et froid avaient fait chuter la fréquentation. « C’était triste, mais nous savions qu’un bel équipement nous attendait », confie le proviseur Yffick Noël. Aujourd’hui, la salle rénovée est plus claire et fonctionnelle, et les élèves peuvent de nouveau profiter du restaurant scolaire. Le lycée Carcouët se distingue par sa mixité entre lycéens et étudiants. « Cette mixité est vraiment très intéressante et profitable à chacun », ajoute le proviseur. « Et cette pause méridienne est un moment important de convivialité, où se créent des liens entre tous. »
Les vestiaires et locaux du personnel ont été réorganisés, avec une nouvelle salle de pause, une laverie plus ergonomique et des vestiaires pour les agents techniques. « L’extension de la salle à manger a permis de libérer de la place pour la cafétéria et la laverie », explique l’architecte Peggy Jousse. Dix-huit entreprises ont participé au chantier, et le réemploi des équipements et menuiseries existants, confié à trois repreneurs régionaux, a permis d’éviter six tonnes de déchets.
Dans le cadre de la stratégie régionale de modernisation des lycées, cet investissement de 3,29 millions d’euros joue un rôle clé. « Avec Christelle Morançais et Julien Bainvel, nous avons engagé une programmation de 850 millions d’euros jusqu’en 2030 pour moderniser les lycées. Faire un chantier sur un site occupé n’est pas confortable, mais il était essentiel de transformer ce restaurant », explique André Martin. « L’objectif est de proposer un maximum de produits locaux et bio grâce au programme “Ici on cuisine”. Des locaux et des cuisines adaptés sont indispensables pour favoriser le bien-manger et le bien-être des lycéens. »
Au lycée Carcouët, d’autres projets sont à l’étude, portant sur l’esplanade et l’accueil, témoignant de l’engagement de la Région à améliorer les infrastructures scolaires pour le confort et le bien-être des élèves
Teddy Fradet
08/11/2025
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