Elle est fraiche et lui aime se sentir chambré. Tout les oppose. Elle tombe et lui coule dessus. Elle est douce et lui est charnu. Sa mine est blanche et sa robe est rouge rubis. Leurs parfums ne sont pas voisins. Elle vient d'en haut et lui vient d'en bas. Elle est éphémère, lui se garde. Tous deux, ils s'épanouissent au fil d'une élégance complice. 

Le jus de mon Fronsac, an deux mille quatre, flirte avec les parois intérieures de mon verre lorsque j'observe le lit blanc extérieur s'épaissir au grand air. Une bise traverse l'alpage et la neige valse. La mélodie danoise raisonne au fil d'un souvenir dédié à celui qui me fait boire ici.

L'abondance et la glace des flocons enrobent sans étouffer le monde muet du dehors. Le fruit de mon Fronsac favori se nourrit de l'air dansant. Les arômes se libèrent au bonheur des lèvres. L'atmosphère est chaleureuse et l'alchimie se produit.

Le blason savoyard pose sa croix blanche sur son lit rouge. Le lion du Chablais rampe avec ses griffes et tire sa langue rouge.

Ici, le rouge est bon, la blanche est belle.

Blason du Chablais

 

Photographie de couverture prise par Alexandre Leforestier sous le col de Reculaz dans le Chablais en janvier 2021 - Tous droits réservés. 

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