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Le meilleur de la bouse : à la rencontre de Tataille à Châtel, Chablais

Publié le 8 août 2025 Mis à jour le 8 août 2025 Santé

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Le meilleur de la bouse : à la rencontre de Tataille à Châtel, Chablais

Alexandre Leforestier

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Il n’y a pas de hasard dans la vie. Les humains aimant le bon lait et les bons fromages, respectent les bonnes fientes et moisissures. Ce sont elles qui donnent du relief à la vie et en bouche !

La truffe dans la bouse ! Mes premiers souvenirs de bouses bien fraîches et fondantes sont celles des estives. Une odeur bien prenante que vous aimez ou pas. Si vous ne l’aimez pas parce qu’il s’agit d’un tas d’herbes mijotées, alors rappelez-vous en parce qu’un jour vous pourriez finir par adorer les souvenirs qu’elle vous inspire.

Au pays de Caux, des bouses bovines, nous en avons encore de bons tas et en bonne diversité. Pourvu que les soldats soumis et les hommes d’affaires de FNSEA ne viennent pas nous chercher des poux dans nos bouses parce que si tu touches au goût et