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Le rituel du café à travers le monde : traditions qui nous unissent
Publié le 6 mai 2025
Mis à jour le 6 mai 2025
Gastronomie
7 min
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Publié le 6 mai 2025
Mis à jour le 6 mai 2025
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Le rituel du café à travers le monde : traditions qui nous unissent
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Du petit noir serré italien au café cérémonial éthiopien, chaque culture a développé sa propre relation avec le café, créant des rituels qui reflètent son histoire et ses valeurs. Bien plus qu'une simple boisson stimulante, le café est devenu un langage universel qui transcende les frontières. Ces traditions, aussi diverses soient-elles, partagent un point commun : elles transforment l'acte de consommer du café en un moment de connexion, de réflexion et de partage.
La cérémonie éthiopienne : aux origines du café
En Éthiopie, berceau historique du café, sa préparation est élevée au rang de véritable cérémonie. La "jebena buna" peut durer plusieurs heures et constitue un acte d'hospitalité suprême. Ce rituel commence avec les grains verts que l'hôtesse fait griller sur un pet
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