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Côte de bœuf frottée au RUB et cuit au BBQ

Côte de bœuf frottée au RUB et cuit au BBQ

Veröffentlicht am 6, Juni, 2024 Aktualisiert am 6, Juni, 2024 Gastronomie
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Côte de bœuf frottée au RUB et cuit au BBQ

Daniel Serge Coiret verif
Daniel Serge Coiret
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Ingrédients :

1 côte de bœuf de 1.5 k (pour 4 personnes)
1 cuillère à soupe de fleur de sel
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café d'estragon
1 cuillère à café de cassonade1 cuillère à café d'ail en déshydraté
1 cuillère à café d'oignon déshydraté
1 cuillère à café rase de poivre
Un peu d'huile d'olive

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Enduisez la côte d'un peu d'huile d'olive avec un pinceau.
Frottez la côte avec l'assaisonnement sur tous les côtés.
Couvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au moins une heure au réfrigérateur.

Pour cuire une côte de bœuf au BBQ :

Sortez la côte de bœuf du réfrigérateur une heure avant de la cuire.
Allumez le BBQ et attendez qu'il atteigne 250 °C.
Si vous avez une sonde thermique, insérez-la dans la partie la plus

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Kommentar (1)

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Luce verif

Luce vor 6 Monaten

j’aurai du mettre ta recette en réf dans mon livre 😋

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