Cuisine vegan

Quelques plats faciles à faire et savoureux (vegan).

Publié le 30 nov. 2021 Mis à jour le 30 nov. 2021 Gastronomie

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Quelques plats faciles à faire et savoureux (vegan).

Bruno Gindensperger

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Crêpes de la Chandeleur (Vegan)

Pour une vingtaine de crêpes

400 gr de farine de blé T65
100 gr de maïzena
4 CàS de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 litre de lait de soja vanille (ou de noisette)
1 CàS d'extrait de vanille
3 CàS d'huile de noisette
De l'huile pour graisser la poêle

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena, le sucre et le sel.
Ajouter le lait progressivement en mélangeant à l'aide d'un fouet à main jusqu'à obtenir une pâte parfaitement homogène.(on peut ajouter si on le souhaite une ou deux guouttes d'huile essentielle de lavande officinale par exemple ou 1 c.. à c. de thé matcha.
Incorporer l'extrait de vanille et l'huile de noisette et mélanger.
Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
Huiler une