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Non-fiction
Gastronomie
Publié le 14 nov. 2025
Mis à jour le 22 nov. 2025
1 min
Non-fiction
Gastronomie
Publié le 14 nov. 2025
Mis à jour le 22 nov. 2025
1 min
J'écris depuis l'enfance.
Souvent dans l'ombre, quelques fois dans la lumière.
Chaque personne a u...
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Qu’est-ce qui fait écho chez toi ?
Moi, c’est la cuisine !
La vraie, hein ?
Celle qui t’oblige à passer du temps avec tes couteaux, tes cuillères, tes casseroles, plats, etc. !
Pourquoi la cuisine ?
Parce qu’elle porte tout : le savoir, l’histoire, la culture et les traces d’un peuple. Et, quelque part, les miennes.
Eh oui ! Tout ça ! Et je suis certaine qu’elle cache encore d’autres trucs surprenants dans son giron, mais... ce n’est pas le sujet !
La cuisine réveille des choses enfouies.
Certaines que j’avais laissées se perdre très, très, très loin dans les recoins poussiéreux de mon cerveau.
Alors, quand je prépare un plat oublié depuis longtemps, ça pulse !
Les goûts reviennent en écho sur ma langue.
Les odeurs se manifestent, me happent et font frétiller mes papilles.
Aujourd’hui, j’ai préparé un tsukemono de carottes et un de radis.
C’est atroce... je vais devoir attendre 48h avant de les déguster !
Quel enfer !
Tu connais les tsukemono ?
Crédit photo : Sonia Madeleine Maille
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