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Japanese food
Published Apr 28, 2020
Updated Apr 28, 2020
Travel
11 min
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Published Apr 28, 2020
Updated Apr 28, 2020
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Japanese food
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21 Sept 2019
Bon. Après ces moments historiques assez lourds, revenons à un peu plus de légèreté. Et comment parler de la culture japonaise sans évoquer leur absolument délicieuse cuisine ??? Alors comme à chaque voyage, petite revue culinaire de ce qu'on trouve ici.
On a l'idée concernant le Japon de ces tables très basses autour desquelles on s'assoit en tailleur sur un coussin pour manger son bol de riz et ses accompagnements. Cela catégorise un certain type de restaurant, certes, mais ce n'est certainement pas la seule façon de manger ici. Pour ma part, étant seul la plupart du temps, j'ai largement préféré aller m'asseoir aux comptoirs des shokudo ou des Izakaya, auprès desquels on observe le chef cuistot préparer son mets et où on y mange une cuisine locale bon marché,
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