🍷 Souvenirs, souvenirs… Bordeaux et les mystères du palais

Juin 2021.

À l’époque du fameux « coco », je pars quelques jours à Bordeaux accompagnée. Nous avions prévu de visiter la célèbre Cité du Vin, mais à notre arrivée… portes closes. Déception.

Pourtant, comme souvent dans la vie, ce qui n’était pas prévu a fini par devenir le plus beau souvenir.

Nous nous sommes retrouvés dans un charmant château viticole. Dès les premiers instants, leur engagement pour l’environnement m’a frappée : label Haute Valeur Environnementale, rôle des abeilles, nichoirs à chauves-souris, gestion naturelle des sols… On sentait une vraie fierté de produire un vin respectueux de la nature.

Puis est venu le moment tant attendu : la dégustation. 😄

Notre guide nous a expliqué l’art de regarder le vin, de le faire tourner dans le verre, de le laisser s’exprimer en bouche et d’identifier ses arômes grâce à une impressionnante roue des arômes. Fruits rouges, bois, chêne, épices… et même dissolvant !

Atteinte d’hyposmie sévère, l’exercice relevait pour moi du sport cérébral. J’essayais de deviner ce que mon palais percevait, tandis que mon cerveau cherchait désespérément des indices. Résultat inattendu : mes préférences gustatives se rapprochaient davantage de celles statistiquement observées chez les hommes que chez les femmes. Autant vous dire que cela a provoqué quelques éclats de rire et taquineries bienveillantes !

Nous avons ensuite découvert les cuves et le fonctionnement du domaine. Cette visite m’a fait comprendre que derrière chaque bouteille se cache une histoire, une philosophie et un véritable savoir-faire.

Je n’ai peut-être pas visité la Cité du Vin ce jour-là…

Mais je suis repartie avec quelque chose de bien plus précieux : un souvenir.

Et parfois, ce sont justement les imprévus qui laissent les plus belles traces dans notre mémoire. 🍷✨

Et vous ? 😏

Avez-vous déjà visité un vignoble ou participé à une dégustation ? Qu’en avez-vous retenu ?

Et lorsque vous ouvrez une bouteille, pensez-vous parfois à tout ce qui se cache derrière ?

Moi, oui. À chaque fois.

Merci à tous ces femmes et ces hommes passionnés qui travaillent dans l’ombre pour nous offrir le meilleur. Respectons leur travail.

Barbara Wonder 🍷✨

Bonus vidéo YouTube : L’art de décrire un vin de Yann Rousselin.

——————————————-

👩🏽‍💻Barbara Wonder

✍🏼 24/06/26

🏞️ Photo personnelle et Canva

📚 Souvenir , Bordeaux , Voyage.