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Ne jetez pas les petites pommes du verger !
Published Aug 20, 2020
Updated Aug 20, 2020
Gastronomy
2 min
Gastronomy
Published Aug 20, 2020
Updated Aug 20, 2020
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Ne jetez pas les petites pommes du verger !
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Au mois d'août, les petites pommes tombent au sol et bien souvent, nous n'y prêtons pas attention.
Cette année, je les ai ramassées avant qu'elles ne s'abîment pour en faire une délicieuse gelée parfumée au calvados de Daniel.
Ingrédients
- Jus de pommes 800g
-sucre 600g
- 1/2 jus de citron
- Calvados selon le goût.
Matériel
- Un extracteur de jus ou un faitout
- Une bassine pour confiture
- Une louche et une écumoire
En route
- Laver et équeuter les pommes, les couper en quatre.
- Les placer dans le faitout et couvrir d'eau ou dans un extracteur de jus.
- Laisser bouillonner doucement 45 mn puis égoutter dans un torchon afin d'en extraire tout le jus. (Avec un extracteur, il suffit de recueillir le jus).
- Placer ce jus dans une bassine à confiture et couvrir avec le
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