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Pourquoi notre relation à la nourriture est-elle si compliquée ?
Publié le 17 févr. 2021
Mis à jour le 17 févr. 2021
Santé
6 min
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Publié le 17 févr. 2021
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Pourquoi notre relation à la nourriture est-elle si compliquée ?
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Comme près de 7,8 milliards d'êtres humains sur notre planète, votre quotidien est rythmé par la nourriture que vous ingérez. Peu importe sa composition et les rituels qui entourent les moments du repas, chaque jour, nous devons tous répondre à l’appel du ventre.
Pourtant, derrière l'apparente simplicité de cet acte, nous semblons plus que jamais nous prendre la tête avec la nourriture. Entre la médiatisation des troubles de l’alimentation, les diktats esthétiques qui pèsent sur les corps, les scandales agro-alimentaires, les nouveaux régimes à la mode, l’avancée de la médecine et de la nutrition, manger n’a jamais paru aussi complexe.
Savoir (bien) manger est-il inné ?
Il n’a pas fallu attendre le XXIe siècle pour que nous nous intéressions à ce que nous mangeons et aux effets de la
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