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Le curcuma : entre super-aliment et complément à risque
Publié le 27 oct. 2025
Mis à jour le 27 oct. 2025
Santé
7 min
Santé
Publié le 27 oct. 2025
Mis à jour le 27 oct. 2025
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Le curcuma : entre super-aliment et complément à risque
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Le curcuma bénéficie d'une réputation exceptionnelle. Vanté pour ses vertus anti-inflammatoires et antioxydantes, il est passé en quelques années du statut de simple épice de cuisine à celui de "super-aliment" incontournable, massivement consommé sous forme de complément alimentaire.
Cependant, cette popularité masque une réalité plus complexe. Loin d'être une panacée inoffensive, le curcuma, et plus particulièrement son principe actif, la curcumine, est une substance puissante. Lorsqu'il est consommé à haute dose ou sous des formes concentrées, il peut présenter des dangers réels et interagir avec des traitements médicaux.
Cet article vise à faire le point sur les risques, les précautions d'emploi et les contre-indications formelles liés à la consommation de complément
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Jean-Christophe Mojard il y a 1 mois
C'est tellement plus appréciable de prendre le temps de cuisiner, d'épicer au curcuma et de déguster en regard d'une gélule, fade rien qu'à la regarder.