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Gâteau soufflé au fromage blanc et aux abricots
Publicado el 14, jun, 2024
Actualizado 14, jun, 2024
Gastronomía
5 min
Gastronomía
Publicado el 14, jun, 2024
Actualizado 14, jun, 2024
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Gâteau soufflé au fromage blanc et aux abricots
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Aujourd’hui je vous propose un gâteau soufflé au fromage blanc et aux abricots. Un gâteau léger, bien fruité et pas trop sucré - tout ce que j'aime !
Il est composé d'une pâte sablée friable, une mousse légère à basse de fromage blanc qui, après cuisson, garde une texture légère tel un soufflé et d'abricots frais. Au final, on obtient un délicieux gâteau (ou tarte :-)), qui fond dans la bouche.
J'ai utilisé des abricots, mais vous pouvez également prendre d'autres fruits, acidulés de préférences et pas trop juteux, pour ne pas ramollir la pâte.
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