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Gâteau bain de boue de cochons
Publicado el 31, ene, 2021
Actualizado 31, ene, 2021
Gastronomía
7 min
Gastronomía
Publicado el 31, ene, 2021
Actualizado 31, ene, 2021
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Gâteau bain de boue de cochons
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Il y a peu de temps on a fêté l'anniversaire de mes jumelles qui ont soufflé leur troisième bougie. Elles raffolent du chocolat, du coup le choix d'un gâteau au chocolat me semblait évident. Pour le thème, j'ai hésité un peu, plusieurs options auraient été possibles. Et comme, ces derniers temps on va souvent dans le parc à côté voir leur copain "le cochon" qui habite là-bas, à côté d'autres animaux, j'ai finalement choisi le cochon en tant que vedette du gâteau.
Le gâteau a fait son effet, a beaucoup plu et a été délicieux. Mes filles ont été ravies !
Je craignais que la partie du dessus qui fait office de boue soit un peu écœurante à cause de son épaisseur, mais pas du tout. Grâce au miel, elle avait une consistance de caramel mou au chocolat - trop bon ! Un peu sucré, peut-être, car ça reste du chocolat au lait et il y en a beaucoup dans ce gâteau. Mais tous ont fini leurs parts et elles étaient assez conséquentes :-).
Ingrédients (pour 10 personnes) :
Biscuit :
- un molly cake de 20 cm de diamètre
Ganache 1 (ganache montée chocolat au lait Nutella) :
- 140 g de chocolat au lait
- 50 g de beurre
- 120 ml de crème liquide entière à 30% de MG
- 100 g de Nutella
Ganache 2 (ganache chocolat au lait) :
- 360 g de chocolat au lait
- 125 g de crème liquide entière à 35% de MG (30% de MG pour moi)
- 25 g de miel
- 30 g de beurre
En plus :
- 10 paquets x 4 g
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