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Sucre et épices
Lentilles vertes aux saucisses à ma façon

Lentilles vertes aux saucisses à ma façon

Publicado el 26, feb, 2020 Actualizado 28, sept, 2020 Gastronomía
time 2 min
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Sucre et épices

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Lentilles vertes aux saucisses à ma façon

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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C'est un petit plat d'hiver, riche en protéines végétales.

Facile à faire et économique, il plait au plus grand nombre.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 500 g de lentilles vertes
  • 2 cuillères à soupe d'huile (1+1)
  • 600 g de saucisses fumées
  • 1 grand oignon
  • 1 boîte de 400 g de tomates pelées
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café à ras de sel
  • 1/4 de cuillère à café de poivre
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 600 ml d'eau

Instructions :

  1. Laver bien les lentilles avec de l'eau froide.
  2. Couper les saucisses en biais en morceaux de 2 cm d'épaisseur.
  3. Éplucher et hacher l'oignon.
  4. Couper les tomates en petits morceaux.
  5. Faire chauffer une cocotte avec 1 cuillère à soupe d'huile.
  6. Ajouter les morceaux de saucisses et les faire griller en
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