Salade de concombre à la coréenne
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Salade de concombre à la coréenne
En été on mange beaucoup de salades. En voici une à base de concombres et de carottes qui m'a attiré avec son assaisonnement bien relevé.
Les légumes sont marinés dans une sauce piquante avec des notes asiatiques. Dans les pays de l'ex Union Soviétique, on l'appelle coréenne et toutes les salades, à base de n'importe quel légume mariné de cette façon, sont très prisées et populaires.
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 concombres (700 g)
- 1 grande carotte
- 3 oignons nouveaux avec les fanes
- 1-2 pincées de sel (selon le goût)
- 5-6 gousses d'ail
- 1-2 piments (selon le goût)
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 50 ml d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de pommes (ou de vin)
- 2 cuillères à soup
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