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Pommes de terre farcies à la catalane
Pubblicato 17 mag 2021
Aggiornato 17 mag 2021
Gastronomia
2 min
Gastronomia
Pubblicato 17 mag 2021
Aggiornato 17 mag 2021
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Pommes de terre farcies à la catalane
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Aujourd'hui je vous propose un plat léger ou un accompagnement amélioré. Ce sont des pommes de terre cuites au four en 2 fois : la première pour les précuire, puis on les vides, on les farcie et on les cuit encore un peu pour les gratiner.
La farce est d’inspiration catalane, avec du chorizo et des tomates. Un beau mélange qui apporte beaucoup de goût.
J'ai servis ces pommes de terre au dîner, avec une salade verte. Nous nous sommes régalés.
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 pommes de terre moyennes avec la peau (1 kg)
- 80 g de chorizo finement haché (fort pour moi)
- 1 gousse d'ail hachée
- 300 g de tomates concassées
- 90 g de crème fraîche épaisse
- 50 g d'emmental râpé
- sel selon le goût
Instructions :
- Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
- Laver bien les pommes de terre, les envelopper i
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