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Sucre et épices
Salade fraîcheur 

Salade fraîcheur 

Pubblicato 30 apr 2024 Aggiornato 30 apr 2024 Gastronomia
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CREATIVE ROOM

Sucre et épices

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Salade fraîcheur 

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose une salade de légumes fraiche et riche en goût. Même si le printemps tarde à s'installer, les beaux jours arrivent et on a de plus en plus envie d'un repas frais et léger.

Facile et rapide à faire, cette salade est assez complète et pleine de vitamines. Elle est parfaite pour une lunch box ou un piquenique, par exemple.

Salade fraîcheur

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Poir voir la recette avec les photos pas à pas : https://www.sucreetepices.com/2024/04/recette-salade-fraicheur.html

Salade fraîcheur

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1/2 salade iceberg (ou 1 entière si elle est plus petite)
  • 1 poivron rouge
  • 200 g de tomates cerises
  • 1 avocat
  • quelques oignons nouveaux
  • 1 bouquet de persil
  • 50 g d'olives (un mélange d'olives noires et vertes pour moi)
  • 50 g de feta

Vinaigrette :

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • sel et poivre du moulin

Salade fraîcheur

Instructions :

  1. Émincer la salade et la placer dans un saladier.
  2. Épépiner le poivron et le couper en petits morceaux. Couper les tomates cerises en 2. Retirer la chair de l'avocat et la couper en petits morceaux. Hacher les oignons et le persil. Ajouter tous ces ingrédients à la salade, ainsi que les olives.
  3. Préparer la vinaigrette. Dans un bol, mélanger avec un petit fouet tous les ingrédients jusqu'à homogénéité. Verser sur la salade et mélanger bien.
  4. Répartir par-dessus la feta coupée en cubes et servir.

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