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Mille-feuilles fraicheur.
Pubblicato 16 feb 2021
Aggiornato 16 feb 2021
Gastronomia
4 min
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Pubblicato 16 feb 2021
Aggiornato 16 feb 2021
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Mille-feuilles fraicheur.
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Recette N°901
Ingrédients pour 6 parts :
- 4 tranches de saumon
- 1 petite boite d'œufs de lompe
- 1 concombre
- 1 poignée d'aneth
- 1 poignée de basilic
- 6 feuilles de menthe
- 200 g de fromage frais
- 1 paquet de tuc nature ou au bacon de 100 g
- 70 g d'amandes émondées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 4 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe de baies roses
- Du gros sel
- 100 g de beurre demi-sel
- Sel et poivre
- 6 petites tomates pour décorer les assiettes
Préparation de la base :
- Hachez au robot les biscuits salés puis ajoutez le beurre demi-sel fondu.
- Répartissez le tout dans des emporte-pièces rectagulaires ou carrés poser sur du papier de cuisson, tassez avec le poussoir
- Réservez au frais 30 minutes pour laisser figer la base.
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