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Petits farcis

Pubblicato 5 giu 2020 Aggiornato 5 giu 2020 Gastronomia

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Petits farcis

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Daniel Serge Coiret

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C'est le moment des légumes comme les tomates, courgettes, poivrons etc. Alors pourquoi ne pas en faire des petits farcis ?

Recette N° 839

Ingrédients pour 15 pièces :

600 g de viande hachée
600 g de chair à saucisse
4 ails
2 belles échalotes
1/2 bouquet de persil
4 œufs
1 cuillère à café rase de sel
1/2 cuillère à café de poivre
Des tomates, des poivrons et des courgettes rondes

Préparation de la farce :

Pelez les ails et les échalotes.
Nettoyez le persil et séchez-le.
Hachez ensemble le persil, les ails et les échalotes.
Mélangez les deux viandes puis incorporez tous les ingrédients
Malaxez à la main pour bien mélanger et réservez au frais.
Lavez les légumes et

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