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Pourquoi les fruits japonais sont-ils extrêmement chers ?
Published Apr 10, 2022
Updated Apr 10, 2022
Offbeat
3 min
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Published Apr 10, 2022
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Pourquoi les fruits japonais sont-ils extrêmement chers ?
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De la mangue du supermarché à 8€ au melon à 300€ en magasin spécialisé, les fruits japonais coûtent une petite fortune. Pour comprendre ces prix étonnants, il faut se pencher sur l’histoire, mais aussi la tradition du pays.
Des petites parcelles cultivables
Après la Seconde Guerre mondiale, les terres agricoles ont été redistribuées aux paysans signant ainsi la fin des grands exploitants. Aujourd’hui encore, 85% des terrains agricoles ont une surface de 2 hectares ou moins. En France, la taille moyenne est de 69 hectares. Pour être rentables, ces petits producteurs se sont naturellement tournés vers la qualité plutôt que la quantité.
Un peu à l’image du bœuf de Kobe qui est massé avec du sake tous les jours, les fruits japonais sont cultivés avec beaucoup d’attention. Il est par
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