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Porc au caramel et choux rouge
Pubblicato 6 apr 2023
Aggiornato 6 apr 2023
Gastronomia
1 min
Gastronomia
Pubblicato 6 apr 2023
Aggiornato 6 apr 2023
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Porc au caramel et choux rouge
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Porc en dès
Un demi-choux rouge
Une cuillière de miel de chataigner
Huile d'arachides
Une cuillière de Maïzena
Vinaigre balsamique
Un demi verre de fond de veau
Fleurs commestibles sechées
Sel et poivre
Faire chauffer l'huile et y faire saisir les dès de porc, après 5' ajouter une cuillère de miel de chataigner, puis la cuillère de maïzena et délayer avec le fond de veau. Ajouter sel et poivre, puis couvrir jusqu'à fin cuisson.
Dans une autre casserole, faire cuire le choux rouge dans l'huile avec du sel, et un demi verre d'eau. Une fois que l'eau est évaporée ajouter du vinaigre balsamique et laisser cuire encore 3'/4'
Servir et ajouter les fleurs commestibles sechées (si vous en avez à disposition)
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