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Croustillants d’escargots à la crème de persil et d'ail
Publicado el 7, mar., 2020
Actualizado 7, mar., 2020
Gastronomía
2 min
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Publicado el 7, mar., 2020
Actualizado 7, mar., 2020
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Croustillants d’escargots à la crème de persil et d'ail
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Bonjour à tous, aujourd'hui, je vous présente une petite recette à base d'escargots.
Bien dresser (pas les escargots, mais l'assiette) ça nous donne une belle assiette qui fait son effet quand on la sert.
Retrouvez toutes les photos sur mon blog. http://www.lesplaisirsdelabouche.com/2018/12/croustillants-d-escargots-a-la-creme-de-persil-et-d-ail.html
Recette N°710
Ingrédients pour les croustillants:
- 10 feuilles de bricks
- 24 escargots cuits
- 30 g de persil
- 100 g de lardon
- 100 g d'oignons
- 400 g de champignons de Paris
- 1 ail
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ingrédients pour la crème de persil:
- 30 g de persil
- 3 échalotes
- 1 ail
- 30 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche semi liquide
Ingrédients pour la crème d'ail:
- 4 ails
- 20 cl de crème fraîche
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