RECETTES DE CUISINE

Clafoutis aux fruits

Publié le 6 juin 2020 Mis à jour le 6 juin 2020 Gastronomie

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Clafoutis aux fruits

Thierry Desaga

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Envie de cerises !
Alors pourquoi pas un clafoutis, le gâteau simplissime de l'été.

Pourquoi ? Parce que l'on peut y mettre tous les fruits qui nous passent à portée de main (sauf les fruits de mer !). Voici deux recettes pour le prix d'une.

Le premier à base de pâte à génoise.

Ingrédients :
4 œufs
125 g de farine
125 g de sucre
Comment faire plus simple !
Battre les œufs et le sucre ensemble jusqu'à l'obtention d'un ruban. L'idéal est de commencer au bain maire et de terminer au batteur électrique.
Beurrez un moule à manqué. Vous mettez les fruits au fond du moule, ou vous les mélangez à la pâte.

Cuisson à 180° une trentaine de minutes. Vérifiez à l'aide une pointe de couteau. Si elle sort propre du gâteau, c'est cuit.
Laisser refroidir, puis démoulez.
Après, vous le badigeonnez de nappage,