Congratulations! Your support has been successfully sent to the author
Frittata épinards champignons poivron

Frittata épinards champignons poivron

Published Mar 24, 2020 Updated Sep 28, 2020 Gastronomy
time 2 min
1
Love
0
Solidarity
0
Wow
thumb 0 comment
lecture 172 readss
1
reaction

On Panodyssey, you can read up to 30 publications per month without being logged in. Enjoy29 articles to discover this month.

To gain unlimited access, log in or create an account by clicking below. It's free! Log in

Frittata épinards champignons poivron

Aujourd'hui je vous propose une frittata aux légumes que j'ai cuite sous forme de petites bouchées.

La frittata, d'origine italienne, est une préparation à base d’œufs, semblable à une omelette, qu'on agrémente de légumes et de fromage. C'est parfait au petit déjeuner pour les becs salés ou encore en apéritif.

Si vous voulez préparer une quantité moins importante, les ingrédients sont facilement divisibles par deux.

 

Ingrédients (pour 20 bouchées) :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge
  • 400 g d'épinards hachés (congelés pour moi)
  • 300 g de champignons
  • 8 œufs
  • 60 g de lait
  • 100 g d'emmental râpé
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à café d'origan séché

 

Instructions :

  1. Préparer les légumes. Éplucher et hacher les oignons. Laver le poivron, enlever les pépins et le couper en petits dés. Trancher les champignons.
  2. Faire chauffer une poêle avec l'huile. Ajouter les oignons et les cuire 2-3 minutes.
  3. Ajouter le poivron et les champignons et les cuire environ 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  4. Ajouter les épinards et prolonger la cuisson d'encore 5 minutes. Saler et poivrer selon le goût. Laisser refroidir.
  5. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  6. Huiler légèrement des moules en silicone pour des petites bouchées ou des moules à muffins.
  7. Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait, l'emmental, du sel et du poivre. Remplir les moules à 1/3 - 1/2 maximum avec ce mélange.
  8. Ajouter par-dessus les légumes. Saupoudrer d'un peu d'origan séché.
  9. Enfourner et cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  10. Laisser tiédir avant de démouler.
  11. Servir tièdes ou froides.

Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/  les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/03/recette-frittata-epinards-champignons-poivron.html

N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette.

© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Source : mes inspirations culinaires

lecture 172 readings
thumb 0 comment
1
reaction

Comments (0)

You can support your favorite independent writers by donating to them

Prolong your journey in this universe Gastronomy
Cervoise
Cervoise

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, vôtre sourire, ma joie. "Vin du pauvre" d'ant...

Bernard Ducosson
1 min

donate You can support your favorite writers